酱酒包装热下 谁的时机 谁的圈套？
2021-8-2 15:28:24点击：
酱酒包装热下 谁的时机 谁的圈套？
此轮酱香品类的崛起是从2016年开端萌发，酱酒包装品类的大展开是与我国的消费升级息息相关的，改革开放四十余年，国内的主要矛盾由公民日益增加的物质文化需求同落后的社会生产之间的矛盾，转变为公民日益增加的美好生活需求和不平衡不充分的展开之间的矛盾。酱酒包装品类在白酒品类中便是一种高贵的品类，它的高贵在于它工艺复杂(12987工艺)，存储周期时刻长(5年以上)、质量过硬。现在的顾客在基本的需求得到满意后，寻求高质量、有内在的好酒成为挑选的关键，所以酱酒包装热就成为一种趋势。
1、酱酒包装热背面的逻辑
此轮酱酒包装热的背面逻辑是顾客关于一瓶质量好酒的神往，加之龙头企业、本钱、途径、媒体一起驱动的结果。
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首先，酱酒包装龙头企业带动效应使得品类大展开。茅台真正坐稳白酒的头把交椅后，展开一系列针对消费的拉动活动，培养很多的酱香集体，再者是茅台关于酱酒包装职业展开起到助推的作用，茅台的自上而下的影响顾客，给全国酱香展开带来关键。
其次，酱酒包装热的本质是顾客寻求一瓶质量好酒。我国经济展开到现在基本上达到小康水平，一方面顾客越来越重视健康，少喝酒，喝好酒成为一起的认知。另一方面我国的榜首大香型浓香白酒在途径端同质化严峻，质量趋于逐渐下降的态势，这种态势给酱香品类带来极大的展开空间，顾客关于对酱香品类的搬运其本质是寻求一瓶质量好酒，酱酒包装的进口稍烈，但饮后相对舒适，及时饮酒量稍多但不影响第二天工作。
再次，酱酒包装热是小众热带动本钱，本钱带动途径，途径再培养群众顾客的进程，整个进程的参与者被利益绑缚了。酱酒包装热是龙头的带动效应，带动了我国的高端小众集体，大家都知道物以稀为贵，茅台的产能有限，每年职能供给几万吨的产能。使得平时喝不到茅台的顾客再挑选其他酱酒包装品牌，这种现象被本钱首先嗅到。
很多的本钱涌入酱酒包装职业，一方面给酱酒包装供给可商场操作和产能扩容的资金，另一方面本钱投入要求有快速的报答，使得职业很快被炒熟，缩短了时刻周期。本钱的很多涌入给途径端看到信心，逐渐被本钱设定的预订轨迹行走，因为途径也是逐利的，酱酒包装处于商场混沌的局势，竞赛不充分，在途径端的赢利是远远大于浓香产品，也使得途径起到跟风气势。大部分的终端关于酱酒包装的开瓶率不是太高，顾客对酱酒包装的接受度需求很长一段时刻才能培养起来。
最后，媒体及本钱火上加油助力了酱酒包装的腾飞。不管是春糖仍是媒体都在大面积的宣传酱酒包装是未来的趋势。。几方面的一起作用，途径和顾客逐渐测验酱酒包装，然后助推了职业的崛起。
2、2021年酱酒包装热现状
现在，酱酒包装品类正处于产能有限，本钱来扩，二线品牌竞赛排位，提价背面顾客认可度不高的状况。
目前来看酱酒包装产能严峻不能满意商场需求。首先从酱酒包装职业的全体产能来看，2020年酱酒包装职业产能是60万吨，大部分集中在赤水河流域产区。2020年-2021年茅台镇酱酒包装企业的基酒涨幅在20%以上，也反映了其他酒企对酱酒包装基酒的需求旺盛。一方面是二三线酒企出售规划的提升本身产能严峻跟不上，需求茅台镇的基酒进行补偿。另一方是茅台镇的酒企进行大规划的扩产，但因为储存时刻的限制，一时刻难以使用到商场。
本钱染酱已成趋之若鹜。从2016年到2020年，尤其是2020年左右本钱进入酱酒包装的可谓趋之若鹜，如2020年联美大幅扩建土城基地，2021年环球佳酿&融创染酱。2021年水井坊&国威，2021年吉宏股份&古窑酒业，2021年步长&龟仙洞，2021年海南椰岛酒业&糊涂酒业。本钱进行酱酒包装职业一方面给酱酒包装企业供给了资金来源进行商场操作和产能扩充，但另一方面本钱的进入要求酱酒包装投入与产出的时刻维度加快，会进一步加速商场的成熟，但不可否认本钱的逐利性也会给酱酒包装带来很多负面的东西。
酱酒包装品牌现已分层，二线酱酒包装首先分割盈利，三四线酱酒包装时机显着。笔者以为此轮酱酒包装热现已进行新一轮的竞赛赛道。2016-2019年除茅台外其他酱酒包装企业都是处于汇量增加和跑马圈地年代。2020年今后酱酒包装企业的二线酱酒包装企业逐渐崛起，商场规划体量增幅显着，顾客对酱酒包装品牌有必定认知。因为规划的积淀对品牌影响是巨大的，也给顾客进行酱酒包装职业的一次心智洗礼。在此次的规划突变中二线酱酒包装首先分割到了盈利。因为二线酱酒包装在在近年中纷繁提价，预留了本属于成熟的商场价位给三四线酱酒包装企业，所以三四线酱酒包装企业有显着的商场时机。
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笔者以为，途径囤货或将带来较大危险。前面说道小众热带动本钱热，本钱热带动途径热，途径热的一个很重要的表现便是途径在疯狂的压货。一方面途径有个显着的认知，酱酒包装放时刻长了口感好，可以卖上好价格。另一方面是二线酱酒包装一年中提价数次，每提价一次，手中的货品就升值了许多，这一方面原因也使得途径乐意去压货。但途径的资金是有限的，产品能在必定的周期内顺利出售，压货对酱酒包装的展开影响不大，但因为消费端尚未彻底开启，大部分囤积在途径的货品在短时刻内不可能彻底消化，面临途径堰塞湖的危险。一旦产品的升值空间不能满意预期，途径底价甩货危险极大，中秋便是对酱酒包装职业一个不小的考验。
此外，消费端尚未全面开启，商场区域酱酒包装气氛参差不齐。顾客关于一个品类的认知是需求一个认知的进程，虽然酱酒包装是自上而下的推广进程相对容易，但商场是逐渐推进的形状。从酱酒包装品类的展开趋势来看，酱酒包装要获得榜首大品类要经历15年左右的时刻，一方面是产能制约，第二是顾客认知的进程。
从全国商场来看，目前酱酒包装气氛三类商场，重度消费商场、中度消费商场、轻度消费商场。重度消费商场酱酒包装的商场占有率在60%以上，如贵州商场酱香的商场占有率90%左右。中度消费商场酱酒包装的商场占有率在25-60%，如广东、河南商场酱酒包装商场占有率在50%左右，山东商场酱酒包装的占有率在35-40%。轻度商场酱酒包装的商场占有率在20%以下，如安徽商场。
3、酱酒包装热未来展开的四点猜测
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未来几年新一轮酱酒包装洗牌即将开端，产品提价或将呈现天花板。
榜首，未来3-5年内产能释放或将加剧商场竞赛，商场新一轮洗牌即将开端。因为各酱酒包装企业纷繁对酱酒包装产能进行扩产，到2025年左右产能基本释放到商场中去。届时商场方面的竞赛压力会显着增大，酱酒包装专家权图曾猜测2025年酱酒包装出资进入中危险区域。所以在未来几年中首先进行精细化运营商场的将有进一步展开。
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第二，酱酒包装提价将呈现天花板，固化品牌及产品价格方能赢得商场顾客认可。酱酒包装的提价是近年常有的工作，一方面是酱酒包装职业产能相对有限才水涨船高，另一方面是二线酱酒包装企业经过提价来提高自己的品牌势能。从品牌运营的视点，一个产品有期自己的定位和使命，不可能一向持续的涨幅。从顾客的视点来说，一个产品的顾客心中的认知是必定，价值是必定，超出必定的价格顾客就会游离产品或品牌。所以从这一方来说途径的囤货有必定的危险。
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第三，名酒染酱或将助推酱酒包装的再次展开。笔者以为未来一两年内名酒企业染酱是大概率事件，名酒染酱必然助推酱酒包装职业的再次展开。
第四，中心产区酱酒包装企业被本钱分割结束，非中心产区迎来展开时机。赤水河流域中心产区的酱酒包装企业要么被业外本钱并购，要么被其他企业入股经营，大部分的企业都有协作的目标。因为资源的稀缺性和有限性，赤水河未来的产能也只是奉献100万吨的基酒，所以酱酒包装要成为品类的老迈有必要需求非中心产区酱酒包装企业的奉献，山东虽然是酱酒包装商场的中度商场，但白酒企业现已行动起来，在大力的展开酱酒包装产能培养，未来酱酒包装的商场必定是中心产区与非中心产区协同展开，只是在商场中控制的价位段不同或顾客集体有差异而已。
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酱酒包装热是商场表象，要经过现象看本质，盲目的随从或从众可能有必定的危险，酱酒包装热还能热多久，需求职业一起保护，健康的酱酒包装热是持续展开，不是竭泽而渔的割一把韭菜就跑。(原标题：酒说智汇|酱酒包装热下，谁的时机，谁的圈套?)
此轮酱香品类的崛起是从2016年开端萌发，酱酒包装品类的大展开是与我国的消费升级息息相关的，改革开放四十余年，国内的主要矛盾由公民日益增加的物质文化需求同落后的社会生产之间的矛盾，转变为公民日益增加的美好生活需求和不平衡不充分的展开之间的矛盾。酱酒包装品类在白酒品类中便是一种高贵的品类，它的高贵在于它工艺复杂(12987工艺)，存储周期时刻长(5年以上)、质量过硬。现在的顾客在基本的需求得到满意后，寻求高质量、有内在的好酒成为挑选的关键，所以酱酒包装热就成为一种趋势。
1、酱酒包装热背面的逻辑
此轮酱酒包装热的背面逻辑是顾客关于一瓶质量好酒的神往，加之龙头企业、本钱、途径、媒体一起驱动的结果。
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首先，酱酒包装龙头企业带动效应使得品类大展开。茅台真正坐稳白酒的头把交椅后，展开一系列针对消费的拉动活动，培养很多的酱香集体，再者是茅台关于酱酒包装职业展开起到助推的作用，茅台的自上而下的影响顾客，给全国酱香展开带来关键。
其次，酱酒包装热的本质是顾客寻求一瓶质量好酒。我国经济展开到现在基本上达到小康水平，一方面顾客越来越重视健康，少喝酒，喝好酒成为一起的认知。另一方面我国的榜首大香型浓香白酒在途径端同质化严峻，质量趋于逐渐下降的态势，这种态势给酱香品类带来极大的展开空间，顾客关于对酱香品类的搬运其本质是寻求一瓶质量好酒，酱酒包装的进口稍烈，但饮后相对舒适，及时饮酒量稍多但不影响第二天工作。
再次，酱酒包装热是小众热带动本钱，本钱带动途径，途径再培养群众顾客的进程，整个进程的参与者被利益绑缚了。酱酒包装热是龙头的带动效应，带动了我国的高端小众集体，大家都知道物以稀为贵，茅台的产能有限，每年职能供给几万吨的产能。使得平时喝不到茅台的顾客再挑选其他酱酒包装品牌，这种现象被本钱首先嗅到。
很多的本钱涌入酱酒包装职业，一方面给酱酒包装供给可商场操作和产能扩容的资金，另一方面本钱投入要求有快速的报答，使得职业很快被炒熟，缩短了时刻周期。本钱的很多涌入给途径端看到信心，逐渐被本钱设定的预订轨迹行走，因为途径也是逐利的，酱酒包装处于商场混沌的局势，竞赛不充分，在途径端的赢利是远远大于浓香产品，也使得途径起到跟风气势。大部分的终端关于酱酒包装的开瓶率不是太高，顾客对酱酒包装的接受度需求很长一段时刻才能培养起来。
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现在，酱酒包装品类正处于产能有限，本钱来扩，二线品牌竞赛排位，提价背面顾客认可度不高的状况。
目前来看酱酒包装产能严峻不能满意商场需求。首先从酱酒包装职业的全体产能来看，2020年酱酒包装职业产能是60万吨，大部分集中在赤水河流域产区。2020年-2021年茅台镇酱酒包装企业的基酒涨幅在20%以上，也反映了其他酒企对酱酒包装基酒的需求旺盛。一方面是二三线酒企出售规划的提升本身产能严峻跟不上，需求茅台镇的基酒进行补偿。另一方是茅台镇的酒企进行大规划的扩产，但因为储存时刻的限制，一时刻难以使用到商场。
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从全国商场来看，目前酱酒包装气氛三类商场，重度消费商场、中度消费商场、轻度消费商场。重度消费商场酱酒包装的商场占有率在60%以上，如贵州商场酱香的商场占有率90%左右。中度消费商场酱酒包装的商场占有率在25-60%，如广东、河南商场酱酒包装商场占有率在50%左右，山东商场酱酒包装的占有率在35-40%。轻度商场酱酒包装的商场占有率在20%以下，如安徽商场。
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